2 C
Zagreb
  • Čitaj Dalje
  • Zagreb uživa dalje
More

    Sveti Martin ponosno predstavlja: VINOcom 2018, festival vina i kulinarstva

    on

    Martinje je svakako najprikladniji dan za najavu najvećeg međunarodnog festivala vina i kulinarstva VINOcom koji se ove godine održava po trinaesti put, sada već tradicionalno u zagrebačkom hotelu Esplanade.

    U petak, 23. i subotu 24. studenog hedonosti, vinoznalci, vinoljupci i ljubitelji dobre hrane okupirat će nekoliko dvorana luksuznog hotela i degustirati vina sljubljena s finom hranom, a svoje će mjesto tražiti i na brojnim zanimljivim radionicama. Na više od 3.000 kvadratnih metara izložbenog prostora ove će godine svoje proizvode predstaviti više od 300 izlagača. Osim proizvođača i trgovaca vinima, kulturu stola, ali i turističku ponudu promicat će i proizvođači sira, ulja, pršuta, kulena, a neće nedostajati ni slatkih delicija posebice iz Hrvatske i susjednih nam država, ali i Europske unije i svijeta. Poseban gost-partner ove godine je Rusija koja će u u Casinu predstaviti nama slabo poznata, a vrhunska ruska vina. 

    Direktor i osnivač manifestacije, profesor Ivan Dropuljić posebno ističe raznovrsne radionice na kojima će sommelieri i connoisseuri predstaviti ponajprije vina, ali i potaknuti raspravu i razmjenu mišljenja o temama bliskih eno-gastronomiji, a u subote će se dodijeliti i nagrade najboljim vinima u okviru projekta Vinske zvijezde u organizaciji tvrtke Zlatne riječi s profesoricom Marijom Vukelić na čelu.

    Oba festivalska dana manifestacija počinje u 11 sati (prva radionica u petak počinje u 10:30!) i traje do 18, a u nastavku je popis radionica i satnica održavanja.


    Petak, 23. studeni – Club Board Room
    10:30 – 11:30
    Moderator: Siniša Lasan
    Tema: PUŠIPEL – MEĐIMURSKI BREND
    Opis: Koliko ozbiljno međimurski vinari etabliraju brend autohtonog pušipela, vidjet ćemo ne samo kroz nekoliko odličnih uzoraka, već ćemo i saznati kako je uopće krenuo projekt stvaranja prve zaštićene robne marke kvalitetnog bijelog vina iz međimurskog vinogorja, kako su definirani stilovi, uniformirana etiketa te izrađena jedinstvena pušipel boca.
    Ulaz: besplatan uz rezervaciju
    Kontakt i rezervacije: Ksenija Matić, ksenija@eventlab.hr

    11:45-13:00
    Moderatori: Vedran Kiridžija i Ivo Kozarčanin
    Tema: ZBOGOM AMERIKO, ODOH JA U VINOGRAD
    Opis: 10 Dingača Vedrana Kiridžije, pomorca koji se “nasukao” u vinogradu
    Cijena ulaznice: 200 kuna
    Kontakt i rezervacije: Ivo Kozarčanin, bakhov.sin@gmail.com

    13:30-14:30 h
    Moderatori: Gregor Drescher vlasnik i Marko Šram sommelier
    Tema: La Petite Révolution Collection
    Opis: Redgranite 2011 (Austrija), Book XVII 2011 (Južnoafrička Republika), La g. 2010 (Francuska), La g. 2016 (Francuska), Visionnaire 2015 (Francuska), Visionnaire 2011 (Francuska)
    Cijena ulaznice: 450,00 kn
    Kontakt i rezervacije: Domagoj Dropuljić, festival@vino.com.hr , 098 382 502

    15:00-16:00
    Aurélien Raës, Passion Vins
    La Cité du Vin | Wine Cultures and Civilisations Museum | Bordeaux
    Kontakt i rezervacije: Domagoj Dropuljić, festival@vino.com.hr , 098 382 502

    16:30-18:00 h
    Moderatori: Rene Bakalović i Zoran Šimunić
    Tema: 3 X 12, VELIKO TROJSTVO MASLINA, VINA I GASTROIKONA
    Opis: Najviša priznanja na najvećim svjetskim manfestacijama hrvatskim maslinarima nisu više novost. Osim u kvaliteti naši uljari prednjače u njegovanju vrhunskih monosortnih maslinovih ulja. Svakoj sorti pristupaju posebno, odvajaju u berbi, preradi, ponudi i prezentaciji. Osim potrage za savršenim vinom prema receptu pojedinog jela gastronomski su stručnjaci sklad je sada zaokružen prepoznatljivim osobinama pojedine sorte maslina. Bjelica, crnica, buža, oblica, lastovka, askolana i desetci drugih autohtonih i uvezenih sorti postale su prepoznatljive, dobile svoj jasan profil i zauzele mjesto u dobro promišljenim jelovnicima. U klubu Gastronomada i restoranu Apetit tim stručnjaka i chef Marin Rendić izradili su gourmet kartu prema ovogodišnjim najboljim mladim uljima iz maslinika od Istre do Dalmacije. Prema sortnim odlikama svakog ulja odabrana je najprije ključna namirnica, pripadajuća gastro ikona, od svježih crnih i bijelih tartufa do otočkog meda . Potom je osmišljen recept primjeren svakoj namirnici. Na koncu je sommelier zaokružio priču krenuvši od sorte grožđa i terroira, prema vinaru i godištu vina kojim je zaokruženo ovo veliko trojstvo. Stremljenje izvrsnosti ove vrste poticajna je, uzbudljiva i vrlo zahtjevna priča. Ograničili smo zato u našoj prezentaciji broj mjesta kako bi postigli uz kušanje ugođaj druženja i razmjene mišljenja.
    Cijena ulaznice: 600,00 kn
    Kontakt i rezervacije: 01 286-7372; Rene Bakalović


    Petak, 23. studeni – Casino Club
    11:00-18:00 h
    VELEPOSLANSTVO RUSKE FEDERACIJE


    Subota, 24. studeni – Club Board Room
    11:00-12:30
    Moderator: Daniel Čečavac
    Tema: “TOUR DE FRANCE” 1995 – 2014 BY DANIEL ČEČAVAC (WSET 3)
    Opis: 2014 Chablis Grand Cru “Les Clos”, Domaine Vincent Dauvissat 97 ST, 2013 Domaine de Chevalier Blanc, Grand Cru Classé de Graves 98 JS, 2011 Corton Charlemagne Grand Cru, Domaine Henri Boillot 96 RP, 2009 Ermitage “Cuvee de l’Oree”, M.Chapoutier 100 RP, 2007 Châteauneuf-du-Pape “Les Quartz”, Domaine du Clos du Caillou 96 RP, 2005 Corton “Clos des Cortons” Grand Cru, Faiveley 18.5 JR, 1996 Château Grand Puy Lacoste, 5ème Grand Cru Classé 94 JL, 1995 Blanc des Millénaires, Charles Heidsieck 95 AG
    Cijena ulaznice: 1250,00 kn
    Kontakt i rezervacije: : Daniel Čečavac, +385 91 577 0053, info@wineclubcroatia.com
    *Organizator radionice zadržava pravo otkazivanja iste ukoliko se ne prijavi adekvatan broj ljudi.

    13:00-14:00
    Moderator: Profesor dr. Goran Milanov
    Tema: Vertikala Ten barrels Syrah – Chateau Kamnik
    Opis: Ten Barrels Syrah – medju 10 najboljih u svetu
    Cijena ulaznice: 300,00 kuna
    Kontakt i rezervacije: Natalija Kuzmanovska; nataly@chateaukamnik.com

    14:30 – 15:30 h
    Moderator: prof.dr. Marin Berovič
    Tema: Vinogradi Sanctuma
    Vinogradi Sanctuma iz Slovenije podignuti su odavna, već u 12. stoljeću, i zasađeni pinotom crnim. Tajne kartuzijanaca isprepliću se u njima s ekspresivnošću i misterioznošću crnog pinota. Prezentacija velikih vina serije Prestige: maestralni chardonnayi, fermentacije u bačvi, kombinacije fine začinjenosti i tehnologije sur lie, karakter francuskog Montracheta, elegancija i svježina sivog pinota, veliki strukturirani crni pinoti, tajnoviti syrah i, za kraj, My Red – fina kupaža crnog pinota i syraha. Iznimno, začinjeno, finesa i tajnovitost, dodir svetosti velikih vina.
    Cijena ulaznice: 75,00 kuna
    Kontakt i rezervacije: ivanka@dropi.hr , mob: +385 98 485894

    16:00-18:00
    Moderatori: Gregor Drescher vlasnik i Marko Šram sommelier
    Tema: La Petite Révolution Collection
    Opis: La g. 2011 (Francuska), La g. 2014 (Francuska), La g. 2016 (Francuska), Visionnaire 2010 (Francuska), Visionnaire 2015 (Francuska), Risorgimento 2015 (Italija; Svjetska premijera!)
    Ulaz uz pozivnicu.
    Kontakt i rezervacije: Domagoj Dropuljić, festival@vino.com.hr , 098 382 502


    Subota, 24. studeni – Casino Club
    11:00-12:30
    Moderatori: Ivan EnjingiIvo Kozarčanin
    Tema: Naučimo zašto je Decanter objavio naslov “Hvala Bogu na hrvatskim vinima”
    Opis: Kraljice iz kraljeva podruma: Desetljeća Enjingijevih graševina
    Cijena ulaznice: 200 kuna
    Kontakt i rezervacije: Ivo Kozarčanin, bakhov.sin@gmail.com

    13:00-14:30 h
    Moderator: Siniša Lasan
    Tema: KAKVA CRVENA VINA KRIJE MEĐIMURSKO VINOGORJE?
    Ako bismo išli izdvojiti jedno od najuzbudljivijih hrvatskih vinogorja, sigurno bismo u sami vrh ubrojili Međimurje. Mlada generacija vinara uz već prepoznatljivi bijeli sortiment, sve više ulaže u proizvodnju crvenih vina. Koje internacionalne sorte krije međimursko vinogorje? S kojom svjetskom regijom bismo ga mogli usporediti?
    Ulaz: besplatan uz rezervaciju
    Kontakt i rezervacije: Ksenija Matić, ksenija@eventlab.hr

    %d blogeri kao ovaj: