2.7 C
Zagreb
  • Čitaj Dalje
  • Zagreb uživa dalje
More

    Hrvatski i slovenski pjenušci ujedinjeni u različitosti

    on

    Zagrebačku vinsku sezonu otvorit će 3. Salon pjenušavih vina koji će se održati u petak, 1. veljače u Hotelu Dubrovnik u okviru mreže “Salon of Sparkling Wines” koja već treću godinu za redom povezuje Zagreb i Ljubljanu, a u planu je njeno širenje po prijestolnicama u regiji. Salon u Zagrebu organiziran je po provjerenom modelu iz Ljubljane, gdje se 15.2. 2019. održava 6. Salon penečih vin Ljubljana.

    Salon pjenušavih vina: prof. Marija Vukelić direktorica Salona, foto: Julio Frangen

    Osnovna poruka Salona je da se pjenušava vina ne piju samo u posebnim prilikama, već da se mogu piti svaki dan, i to ne samo kao aperitiv, već i u kombinaciji sa zahtjevnijim jelima, a cilj je podizanje razine kulture pijenja pjenušavih vina. Stoga su u okviru manifestacije predviđene i dvije besplatne stručno vođene radionice za sve posjetitelje koji se na vrijeme prijave. “Hrvatska i Slovenija – prijateljstvo u pjenušavoj čaši” vodit će dr. Nina Levičnik, koordinatorica mreže, i prof. Marija Vukelić, direktorica Salona, a drugu radionicu “5 stoljeća mlada ljepotica – Gosset Champagne” (najstarija vinska kuća u Champagni, od 1584.) vodit će jedan od najboljih austrijskih sommeliera (Vineus Sommelier of the Year 2016) i Ambassadeur du Champagne 2015/2016 Suvad Suwi Zlatić.

    Na press konferenciji sommelier Hrvatskog sommelier kluba Darko Lugarić demonstrirao je sljubljivanje pjenušaca s paštetama i potvrdio da se pjenušci mogu sparivati u svakodnevnim prigodama i uz obična jela

    U sklopu Salona organizirano je i ocjenjivanje pjenušaca koje mogu dostaviti i vinari koji ne sudjeluju na manifestaciji, čime je omogućeno dobivanje boljeg pregleda stanja na tržištu zbog većeg broja uzoraka, a bit će dodijeljene dvije vrste priznanja: pojedinačna Salonska priznanja i velika priznanja mreže Salon of Sparkling Wines o kojima će odlučivati dvije slovensko-hrvatske deveteročlane komisije koje vode enolozi Darja Bovha i mag. Franjo Francem.

    Salon svoja vrata otvara u 15 sati i bit će otvoren do 21 – sasvim dovoljno vremena za obilazak više od trideset ponajboljih hrvatskih i slovenskih, te nekoliko proizvođača pjenušavih vina iz drugih zemalja koji će svoje favorite predstaviti na uniformiranim izložbenim mjestima.

    Sljubljivanje pjenušaca i pašteta, foto: Saša Stanković
    %d blogeri kao ovaj: