FOTO: Od oltara pisme do oltara bakalara

Na splitskim Prokurativama 25 do 30 tisuća ljudi prošetalo se od 12 do 13 sati, te je svaki peti posjetitelj dobio porciju bakalara.

Splitske Prokurative nisu samo oltar dalmatinske pjesme i festivala. U ove predbožićne blagdane to je mjesto susreta građana i uživanja u jelu, Dalmatincima najdražeg specijaliteta - bakalara. Od 12  pa do 13 sati, prema procjenama, Prokurativom se prošetalo između 25 do 30 tisuća ljudi, tako da je svaki peti posjetitelj mogao besplatno dobiti porciju bakalara.

Uz svoje brojne pomoćnike taj specijalitet kuhali su poznati kuhari Miro Bogdanović i Pero Salinović. E sad evo i recepta, ili bolje rečeno koliko je ''materijala'' utrošeno za ''gladna usta'': za 1200 litara bakalara bilo je potrebno 200 kg bakalara, 600 kg krumpira, 20 litara maslinova ulja, 10 kg češnjaka i 50 kg luka, 10 kg soli, 5 kg papra i 20 kg mljevenih rajčica.

I svi su guštali! Pripremljena su dva jela: bakalar na brudet i s njokima, a pet tisuća porcija dijelile su poznate splitske face, gradonačelnik Ivan Kuret, župan Ante Sanader, Ivo Amulić, najbolji rukometaš svijeta Ivano Balić, Joško Dvornik (budući kandidat za gradonačelnika), književnici Ante Tomić i Ivica Ivanišević, a pjevali su za dobar tek Mucalo (za one koji jedu u malo bržem ritmu), Ivo Amulić, Tutti frutti, Magazin i Jelena Rozga.

Kako Bog zapovida, bilo je tu i fritula. Drugi su frigali, a natjecali su se pjevači, glumci i sportaši. Pobijedili su glumci.

Spliski gradski oci (i drugi dobrotvori) pokazali su se ove godine.

Samo da je još bila jedna porcija za vašeg reportera. Kako ćeš jesti s objektivom i lapišom? Iduće godine molim urednika da drugome povjeri ovaj zadatak. Iz čisto praktičnih razloga. I reporteri bi jeli, zar ne?

U slast vam ljudi moji!

Kako je prošlo uživanje u specijalitetu na Prokurativama pogledajte u galeriji Splitski bakalar.