Njemački pekari strahuju za svoj perec

Europska komisija smatra da potrošači moraju dobiti informacije o prehrambenim proizvodima koje konzumiraju.

Europska komisija pokušala je u utorak razuvjeriti njemačke pekare koji se zbog novih pravila o količini soli boje za sudbinu svojeg tradicionalnog pereca, ali inzistira da potrošači moraju dobiti informacije o prehrambenim vrijednostima proizvoda koje konzumiraju.

Prošloga tjedna bavarski su pekari izrazili zabrinutost da bi planirana pravila o označavanju proizvoda mogla naštetiti njihovim perecima.

Njemački Frankfurter Allgemeine Zeitung u utorak je dolio ulje na vatru, ustvrdivši da će se perec naći u istoj kategoriji s proizvodima koji će biti označeni kao loši za zdravlje, zbog visokog udjela soli u tom proizvodu.

- Naš je cilj dati potrošačima bolje informacije kako bi mogli donijeti odluku - dodala je.

U središtu rasprave zapravo su nova pravila za informacije o prehrambenim vrijednostima koje bi trebale biti stavljene kao oznake na prehrambenim proizvodima.

Pekari, međutim, neće imati obvezu stavljati zdravstvene tvrdnje na kruh. Ako ipak odluče napisati da određeni kruh ima "visoki udio vlakana", tada će morati napisati i da ima "visok udio soli".

Pravilo je usvojeno 2006., ali i dalje se raspravlja o tome kako će pravila biti uvedena i koje razine određene tvari će se smatrati "visokima" ili "niskima".

Razina soli jedno je od važnijih pitanja, kao i razina šećera i zasićenih masnoća.

Međutim, europska povjerenica za zdravstvo Androulla Vassiliou ovaj je mjesec kazala kako je spremna na ustupke pekarskoj industriji.

- Budući da sam potpuno svjesna zabrinutosti u javnosti, spremna sam predložiti više granice razine soli u kruhu kroz ograničeno razdoblje - rekla je.

Po FAZ-u, to znači da bi Komisija mogla povećati svoje preporuke za razumne razine soli u brašnu za kruh s 1,2 posto, koliko savjetuje Europska agencija za sigurnost hrane, na 1,5 posto.

EK se nada da će završiti s izradom pravila do proljeća i predstaviti ih Europskom parlamentu prije njegove posljednje sjednice početkom svibnja.