Regionalni susret zajednica hrane Terra Madre Balkan 2012 u Bugarskoj

Od 29. lipnja do 1. srpnja 2012. godine, na Sveučilištu u Sofiji (Bugarska), održat će se druga edicija Terra Madre Balkan. 
 
Terra Madre Balkan je prva mreža koja ujedinjuje zajednice hrane različitih nacija iz iste regije. Zemlje Balkana imaju zajedničke prehrambene tradicije i slične socio-ekonomske uvjete. Stoga očuvanje njihove gastronomske baštine zahtjeva zajednički i odgovarajući napor koji nadilazi nacionalne granice. 
 
Udruga Slow Food i mreža Terra Madre, u samo dvije godine, uspjele su zaživjeti na području Balkana i danas čine veliku mrežu koja broji preko 1500 članova, 11 Slow Food prezidija, 60 zajednica hrane, 15 školskih programa prehrambene i edukacije okusa te 25 kuhara. Osim toga, Slow Food direktno podupire više od 25 projekata u ovom području, realizirajući i pružajući potporu mnogim aktivnostima, od zaštite malih, visokokvalitetnih proizvođača kojima prijeti nestanak do mapiranja tradicionalnih, lokalnih proizvoda; od promocije kratkih lanaca distribucije i lokalne ekonomije do inicijativa edukacije osjetila i okusa. 
 
Ove godine mreža će se iznova sastati u Sofiji kako bi diskutirala o novoj Zajedničkoj poljoprivrednoj politici Europske Unije, izazovima i mogućnostima koje ova politika donosi malim proizvođačima zemalja članica i zemalja kandidata. Na susretu će sudjelovati preko 150 delegata iz 10 zemalja: Albanije, Bosne i Hercegovine, Bugarske, Hrvatske, Grčke, UNMIK Kosova, Makedonije, Rumunjske, Srbije i Turske.

Tržnica proizvođača otvorena za publiku bit će postavljena u subotu popodne pokraj Botaničkog vrta. Na njoj će posjetitelji moći otkriti i kušati odabir proizvoda zajednica hrane i Slow Food prezidija iz cijele regije.  
 
Terra Madre mrežu Slow Food je pokrenuo 2004. godine u Torinu, prigodom prvog svjetskog susreta zajednica hrane. Mreža okuplja sve čimbenike prehrambenog lanca – male proizvođače, kuhare, sveučilišne profesore i mlade generacije – u cilju promišljanja poboljšanja prehrambenog sustava i potpore proizvodnji dobre, čiste i pristupačne hrane.