Kava iz mačjeg izmeta za 120 kuna po šalici!

Za dva tjedna prva će zrnca stići u zagrebački Eli´s. Ponosni vlasnik Nik Orosi tvrdi kako je kava- čudo. Zašto ne, kilogram stoji 5000 kuna

- Ova je kava čudo - u jednoj nam je rečenici opisao Kopi luwak kavu Nik Orosi, vlasnik Eli's Caffea u Ilici. Kava čiji kilogram košta 5000 kuna, a šalica- 120 kuna, zaista bi se mogla nazvati čudom.

Zagrebački Eli's će biti šesti kafić na svijetu koji svojim gostima nudi najskuplju, a po mnogima i najbolju kavu na svijetu. Kako nam je kazao, Nik je probao puno kava, a ovu bi svrstao među pet najboljih na čitavom svijetu.

Ipak, najviše pažnje na Kopi luwak kavu privlači njezin način pripreme. Azijska divlja mačka luwak, koja živi u jugoistočnoj Aziji, jede samo probrana i zrela zrnca kave, a zatim enzimi u njezinu probavnom sustavu razgrađuju zrnca kave, zbog čega ona gubi svoju gorčinu.

Luwak pojede zrno, izbaci ga van, a tragači ga skupe

Nakon što luwak izbaci zrnca kave iz svog tijela, posebno ih obučeni tragači skupljaju i peru. Potom se očišćena zrnca prže dvanaest minuta na 200 stupnjeva. Nik nas uvjerava kako nema šanse da na kavi ostane ikakav trag nečistoće, a kava ima fin, kremast i pun okus.

- Zašto sam odlučio ponuditi Kopi luwak kavu u Hrvatskoj? Možda zato što je uz nju vezana najluđa priča - kaže Nik, koji je pravi entuzijast kada je kava u pitanju.

Kilogram Kopi luwak kave, koji je kupio kako bi je promovirao, već je podijelio. S obzirom na to da u Londonu šalica te kave stoji 50 funti, Nik je Zagrepčanima podijelio 5000 funti vrijednu kavu.

Kopi luwak kava zanima i Pavla Kalinića

- Želio sam u Hrvatsku donijeti kavu kao dio različitog svijeta - ističe Nik, dok u šalicama kave od mlijeka pravi mala srca.

Nik obećava kako će Zagrepčanima za dva tjedna ponovno ponuditi Kopi luwak kavu, koja će do Božića biti dio svakodnevne ponude njegova kafića. Kaže kako će on, s cijenom od 120 kuna za šalicu Kopi luwak kave, ostati na nuli, ali to mu ne smeta jer mu nije bitna zarada.

Brojni ga gosti pitaju kada će ponovno ponuditi tu posebnu kavu, a tijekom našeg razgovora u kafić je stigao i Pavle Kalinić, koji je redoviti gost Eli's Caffea.

- Kad ćete ponovno dobiti kavu?- pitao je Kalinić vlasnika Nika, a kako bi je i on probao.

Sve one koji žele probati najbolju kavu na svijetu, za dva tjedna u malom kafiću u Ilici dočekat će njihova šalica Kopi luwak kave.