U svibnju imat ćemo čast pratiti Masterchefa - u kategoriji osoba bez vida

Vješto baratanje nožem pri sjeckanju luka ili filetiranju mesa ne polazi svakome za rukom. Ali upravo takvog pothvata prihvatili su se polaznici prve škole kuhanja za slijepe osobe. Najbolji će se u svibnju iduće godine boriti i za titulu svoje varijante Masterchefa, u kategoriji osoba bez vida, sluha te s tjelesnim oštećenjem.

Najbolji na audiciji

Kuhanje uči i slijepa Manuela Brubnjak (25), apsolventica talijanskog, koja želi samostalnost u kuhinji pa je na izobrazbi zagrebačkog Centra za odgoj i obrazovanje “Slava Raškaj”, gdje se škola održava.

– Ne želim biti na fast foodu, želim nešto sama skuhati – povjerila nam se Manuela.

Sve slijepe polaznike gleda budno oko učitelja, kuhara Vedrana Habela, inače nastavnika u Pučkom otvorenom učilištu koji se prije dvije godine pokazao najboljim na održanoj audiciji za edukaciju na ovom projektu.

– U obuci ne stavljamo 
naglasak na recepte koliko na tehnike koje trebaju slijepi svladati pri kuhanju – objašnjava učitelj Habel. Instrukcije pomno primjenjuje Mirko Hrkač (39), koji je stigao u školu motiviran željom da proširi znanje. Priznaje da je Vedran Habel odličan učitelj koji ima dar vizualizirati svoje znanje.
– Odličan je učitelj, kao da je i sam slijep! – šale se polaznici sa svojim glavnim kuharom.

Voditelj projekta kao gost
Na sat kuhanja za slijepe kao gost stigao je i Denis Marijon, voditelj projekta.
– Osim izobrazbe za slijepe, u kuhinju ćemo dovesti gluhe kao i osobe s tjelesnim invaliditetom jer nam je želja pokazati njihove mogućnosti unatoč tjelesnom hendikepu – objašnjava Marijon, i sam u invalidskim kolicima. Ministarstvo zdravstva osiguralo je za školu 170 tisuća kuna, kao i za veliko finale svega naučenog pod dirigentskom palicom kuhara Habela.

Tada bismo mogli dobiti i prvog slijepog kuhara pobjednika, prognoziraju.