DANAS KUHAJTE!

27. SIJEčNJA 2010. 07:16h

Aromatična puretina

Tekst

Isprobajte ovo ukusno jelo s mnoštvom aromatičnih začina i u ove hladne zimske dane podsjetite se na ljeto.

Sastojci:

600 g purećih prsa u komadu, 400 g tikvica, 5 žlica maslinova ulja, 2 žličice vegete, papar, 200 g mljevene puretine, 100 g šampinjona, 30 g sira trapista, 30 g pancete, 1 jaje, 1 žlica nasjeckanog peršina, 50 g punjenih zelenih maslina, 1 žlica narezanog bosiljka, 1 žlica kapara, 1 limun

Priprema:

Puretinu narežite tako da dobijete veliki odrezak, pa ga istucite batom za meso. Tikvice narežite na dugačke ploške i lagano popecite na malo maslinova ulja.

Za nadjev mljevenom mesu dodajte na listiće narezane, a zatim nasjeckane šampinjone, naribani sir, pancetu narezanu na kockice, razmućeno jaje, peršin, vegetu i sve dobro promiješajte.

Preko prozirne folije posložite pečene tikvice narezane na ploške. Meso lagano pospite vegetom, popaprite i stavite preko tikvica.  Pripremljeni nadjev rasporedite po dužini uz rub odreska. Preko nadjeva posložite masline i sve savijte pomoću folije u roladu. Foliju maknite, a roladu stavite u lim za pečenje i prelijte ostatkom maslinova ulja. Pecite oko 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 210°C.

Preljev pripremite tako da maslinovom ulju dodate nasjeckani peršin, bosiljak i kapare. Jelo na kraju pokapajte s pola decilitra limunovog soka.

 

 

  • Intervju: Mirna Šitum (drugi dio)

    Profesoricu Mirnu Šitum, pročelnicu za zdravstvo grada Zagreba, najavili smo prije desetak dana kao HDZ-ov tajni adut u utrci za gradonačelnicu Zagreba ako se Zagrebu dogode prijevremeni izbori. Ugledna doktorica, sveučilišna profesorica, članica HAZU-a, dragovoljka Domovinskog rata koja je ranjena na prvoj crti bojišnice i koja od nedavno savladava i komunalne probleme kao predsjednica Nadzornog odbora Zagrebačkog holdinga činila se kao idealna osoba za tu političku bitku. No, u velikom razgovoru za portal dalje.com u kojem priča o svom životnom, znanstvenom i ratnom putu otkriva kako u politici ipak ima neke druge planove. HDZ-u, čija je članica, spremna se odazvati, ako je pozovu. Ali za neke druge dužnosti.

  • Intervju: Mirna Šitum (prvi dio)
  • Ella Henderson: Hold on, we are going home
  • Video koji je pogledan više od 6 milijuna puta!