TEKST: T.Št.
FOTO: Arhiv
Pogledaj dalje Pogledaj dalje Pogledaj dalje Pogledaj dalje Pogledaj dalje Pogledaj dalje Pogledaj dalje Pogledaj dalje Pogledaj dalje Pogledaj dalje Pogledaj dalje

DANAS KUHAJTE!

9. SIJEčNJA 2010. 10:08h

Fileki na talijanski

Tekst

Isprobajte ovo klasično jelo s daškom mediterana. Fileki su izvrstan obrok za vrijeme hladnih i mračnih zimskih dana.

Sastojci:

-.-Wikipedia-.-Rajčica
Rajčica
Photo Wikipedia  
1 žlica maslinova ulja, 50 g pancete, 100 g luka, 150 g mrkve, 100 g stabljike celera, 600 g kuhanih telećih fileka, 1 koncentrat rajčice, 1 režanj češnjaka, 2 žličice Vegete, sol, papar, 100 g naribanog parmezana

Priprema:

Na zagrijanom ulju prepecite pancetu narezanu na kockice, sitno nasjeckani luk i mrkvu i celer narezane na kolutiće. Pirjajte na laganoj vatri 15 minuta, podlijevajući vodom ili mesnim temeljcem. Dodajte fileke narezane na trakice, pa kuhajte još 10 minuta uz stalno miješanje. Dodajte koncetrat rajčice, maslinovo ulje i češnjako, Vegetu, posolite, popaprite i poklopljeno kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta. Pospite sa 30 g parmezana i ostavite poklopljeno nekoliko minuta da se svi okusi prožmu. Poslužite u zdjelicama od terakote.