Fine zapečene punjene paprike

Ako ste ljubitelj povrća oduševit će vas ovaj recept svojom jednostavnošću i finim okusom.

Sastojci: 1 kg mljevenog junećeg mesa, 10 paprika srednje veličine, 0,5 kg crvenog luka, 20 dkg pirjane riže, 2 jaja, 1 dcl ulja, 2 žlice mljevene paprike, umak od rajčice

Pripreme: Na vrućem ulju popržite nasjeckani luk i dodajte meso. Pirjejte sve skupa 15 minuta. U to dodajte pirjanu rižu i malo mljevene paprike. Svježe paprike napunite. U dubokoj posudi ili fritezi zagrijte ulje te uronite paprike da se svaka peče oko 10 minuta. Izvadite paprike i poslažite ih u novu posudu te prelijte umaom od rajčice u koji ste prethodno umiješali dva žumanjka. Zapecite ih 15 minuta. Poslužite pire krumpir kao prilog ovim finim paprikama.