Mesne palačinke

Isprobajte ovo ukusno jelo koje će vas naprosto oduševiti bogatstvom okusa. Ove palačinke su izvrsno predjelo ili snack.

Sastojci:

120 g luka, 50 ml ulja, 600 g mljevenog mesa, pola žličice soli, 1 žličica vegete, 1 žlica dvostrukog koncentrata rajčice, 200 g brašna, 1 jaje, 400 ml vode, 50 g ribanog parmezana

Priprema:

Luk sitno nasjeckajte i popecite ga na zagrijanom ulju na srednje jakoj vatri, uz povremeno miješanje 3 minute ili dok ne dobijete blago smeđu boju. Dodajte mljeveno meso, promiješajte i popecite još oko 7 minuta. 

Mesu dodajte sol, vegetu i koncentrat rajčice, sve dobro promiješajte i podlijte s oko 300 ml vode. Pirjajte uz povremeno miješanje dok tekućina u potpunosti ne ispari, zatim odmaknite s vatre. đ

Okruglu tepsiju dobro premažite maslacem, pa po njoj ravnomjerno rasporedite meso. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 – 190°C i pecite 10 minuta.  Dok se meso peče, pripremite mješavinu za palačinke. Izvadite tepsiju iz pećnice i meso lagano zalijte mješavinom za palačinke kako bi meso ostalo na dnu tepsije. Vratite u pećnicu i pecite još oko 15 minuta.