Organska hrana ima jednako nutrijenata i vitamina kao i konvencionalna

 Organski uzgojena hrana nije ništa bolja od od konvencionalno uzgojene hrane što se tiče vitamina i drugih nutrijenata, iako smanjuje izloženost pesticidima i bakterijama otpornim na antibiotike, pokazala je američka studija.

"Ljudi izabiru organsku hranu zbog puno različitih razloga. Jedan od njih je zdravlje", rekla je Crystal Smith-Spangler sa Sveučilišta Stanford koja je vodila studiju.

"Naši pacijenti, naše obitelji pitaju postoje li zdravstveni razlozi za odabir organske hrane što se tiče nutrijenata ili drugih koristi za zdravlje", kazala je.

Ona i njezini kolege razmotrili su više od 200 studija koje su usporedile zdravlje ljudi koji jedu organsku hranu ili konvencionalno uzgojenu hranu, odnosno razine nutrijenata i kemikalija u samoj hrani.

Smith-Spangler i njezini kolege otkrili su da nema razlike u količini vitamina u organski i konvencionalno uzgojenoj hrani, a jedina razlika u nutrijentima je nešto više fosfora u organskoj hrani.

Više od jedne trećine proizvoda konvencionalno uzgojene hrane imalo je ostatke pesticida, u usporedbi sa sedam posto odabranih proizvoda organske hrane. Organski uzgojena piletina i svinjetina imala je 33 posto manju vjerojatnost da nosi bakteriju otpornu na antibiotike u usporedbi s konvencionalno uzgojenim mesom.