Ružmarin smanjuje kancerogenost mesa s roštilja

Razina štetnih sastojaka koji nastaju prilikom pripreme mesa dodavanjem začinskog bilja se može smanjiti za čak 30-100%.

Ružmarin se mesu najčešće dodaje zbog arome, ali sada postoji još jedan razlog za to. Naime, znanstvenici su otkrili da dodavanje začinskog bilja uz meso smanjuje vjerojatnost nastanka raka, piše Daily Mail.

Bilje uz hamburger ili odrezak s roštilja uspješno "razbija" potencijalne kancerogene sastojke koji se stvaraju prilikom pripreme mesa.

Razina štetnih sastojaka dodavanjem začinskog bilja može se smanjiti za čak 30-100% zbog visokog antioksidativnog djelovanja.

Ružmarin pripada grupi bilja i začina koja je bogata antioksidantima. Uz njega, to su još i bosiljak, metvica, kadulja, origano, mažuran i majčina dušica.