Torta od limuna

Isprobajte ovu ukusnu i osvježavajuću tortu koja će vas podsjetiti na sunčane i tople ljetne dane.

Sastojci:

200 g pšeničnog glatkog brašna, 1 vrećica praška za pecivo, 100 g šećera, 5 vrećica vanilin šećera, 200 g kiselog vrhnja, 100 ml tekućeg jogurta, 150 ml biljnog ulja, 3 limuna, 500 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Za biskvit pomiješajte brašno s praškom za pecivo pa dodajte šećer, jogurt i  vrhnje i dobro izmiješajte električnom miješalicom. Smjesu izlijte u kalup koji ste prethodno obložili pek papirom. Pecite oko 30 minuta u zagrijanoj pećnici na 170°C. Kada je biskvit gotov, pustite ga par minuta da se ohladi, zatim odstranite kalup i ostavite da se ohladi do kraja. Potom ga prerežite na dva dijela. Donju koru položite natrag u kalup.

Za preljev ocijedite limun, stavite šećer ili med i dodajte vode koliko je potrebno da tekućine sveukupno bude 100 ml. Prokuhajte preljev te polovicom natopite donju koru u kalupu. Za kremu istucite vrhnje za šlag s vanilin šećerom. Umiješajte jogurt, a na kraju limunov sok. Dobro izmiješajte i rasporedite na donju koru biskvita u kalupu. Pokrijte gornjom korom, natopite ostatkom preljeva i stavite da odstoji nekoliko sati u hladnjaku. Tortu ukrasite šlagom i ploškama limuna.