U limunu ima više šećera nego u jagodama

Stručnjaci koji rade na proizvodnji GMO hrane uspjeli su raznim aditivima poboljšati okus namirnicama, što može dovesti u zabludu.

Poznata je činjenica da limun obiluje blagotvornom limunskom kiselinom i vitaminom C. Međutim, suprotno uvriježenom mišljenju, taj agrum u sebi sadrži više šećera nego jednaka masa jagoda. Limun sadrži i hidroksicitat, tvar koja usporava stvaranje i taloženje masti. Bogat je esencijalnim uljima kao što je limonen, koji usporava ili blokira sintezu kolesterola, a posebna vrsta šećera koja se nalazi u kori limuna, polikosanol, pomaže sagorijevanju masnoća. Limun također ubrzava metabolizam i djeluje kao blagi diuretik te, na taj način, pomaže izlučivanju suvišne tekućine zbog čega je idealan kod dijetalne prehrane.

Jagode, voće koje obožavaju svi uzrasti, sadrže puno vitamina C i mnoge druge ljekovite sastojke. Čaj od jagoda odstranjuje kamence u mokraći i pomaže u izlučivanju mokraće. Kad se listićima ovog voća odstrane peteljke, od njih se može pripremiti ukusan čaj koji miriše na limun.

Zbog visokog sadržaja tanina, listovi se smatraju lijekom protiv svih vrsta upala probavnog sustava. Čaj od listova jagode pročišćava krv, liječi crijevni i želučani katar, proljev i hemoroide.

Svježi plod šumske jagode upotrebljava se kao vrlo zdravo voće koje pospješuju probavu, a njezine prerađevine pomažu u ozdravljenju kod mnogih oboljenja. Sok od jagoda osobito pomaže astmatičnim ljudima, a sok od listova i korijena liječi bubrežne bolesti.

Vrijednost namirnica ocjenjuje se prema okusu

Često dolazi do zabune oko sadržaja ponekih namirnica, kao što je to slučaj s limunom i jagodama. Mirjana Tonković, dipl. ing. biotehnologije i analitičar prehrane, kaže da se to događa zbog toga što većina ljudi ocjenjuje vrijednost namirnica uglavnom prema njihovu okusu, a ne mirisu, kao što bi trebalo biti.

- Stručnjaci koji rade na proizvodnji GMO hrane uspjeli su poboljšati okus namirnica raznim aditivima i začinima, što nerijetko može dovesti u zabludu. Međutim, još nisu uspjeli proizvesti namirnice koje će imati miris identičan onom kakav im je dala priroda, a umjetni mirisi ne mogu se usporediti s pravima. Stoga se i vrijednost kvalitete namirnica ne mjeri prema njihovu okusu već isključivo prema mirisu - kazala je Mirjana Tonković.

Isto tako, doznali smo, paprika je puno bogatija vitaminom C nego limun. Dakle, prema riječima Mirjane Tonković, cjelokupni sastav paprike je takav da je ona puno bolji izbor od limuna, posebice zbog toga što taj agrum kod ljudi obično izaziva veliku kiselost u želucu.