Uživajte u rižotu sa špinatom, zasladite se keksom - Gastro - Magazin - Život

Većina nas kad čuje riječ rižoto pomisli na plodove mora ili gljive. No, ukusni rižoto možemo pripremiti i sa svježim špinatom.

Nedjeljni ručak mnogima je najljepši dio tjedna. Zbog toga većina domaćica želi pružiti svojoj obitelji toplo i ukusno jelo. No, često nam se događa da jednostavno nemamo ideju što pripremiti, a da pogodimo svačiji ukus, ili nam zbog milijuna drugih stvari koje nas opterećuju ne pada ništa na pamet.

Čokoladni keksi

Za ove će vam ukusne kekse trebati 125 grama maslaca, 200 grama šećera, jedno jaje, 150 grama glatkog brašna, 100 grama čokolade, 30 grama kakaa, 75 grama komadića čokolade, 1 vrećica praška za pecivo i 1 vrećica vanilin šećera. Maslac, vanilin šećer, šećer i jaje izmiješajte električnom mješalicom. Kad se sastojci prožmu u smjesu dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom, a na kraju dodajte i komadiće čokolade. Na lim obložen papirom za pečenje oblikujte keksiće uz pomoć vrećice za ukrašavanje. Pripazite da vaši keksi ne budu preblizu jedan drugom. U pećnici prethodno ugrijanoj na 180 stupnjeva pecite vaše keksiće oko 15 minuta

Upravo zbog toga odlučili smo vam pomoći i 'prišapnuti' nekoliko ideja kako bismo vam olakšali potragu za savršenim nedjeljnim okusima. Za vas smo kao i uvijek pripremli jedno mesno jelo, jedno vegeterijansko, ali i jedno 'brzinsko' jelo koje vam neće oduzeti puno vremena za pripremanje jer će mnogi od vas blagdan Svih svetih provesti u obilasku groblja. Naravno, ni ovaj vikend nismo zaboravili na desert.

Zapečena piletina s vrhnjem i mrvicama

Za ovo će vam jelo trebati oko 500 grama pilećeg bijelog mesa (može i batak ili neki drugi dio pileta), vrhnje, krušne mrvice, češnjak, vlasac, sol i papar.

Priprema: Izrežite bijelo meso na filete, odnosno batke i zabatke razdvojite. U jednu posudu istresite vrhnje, dodajte malo soli, papra i vlasca, a potom i mrvice tako da dobijete gušću smjesu. Češnjak vrlo sitno narežite i također ga dodajte u smjesu, a potom uvaljajte unutra meso. Tako pripremljenu piletinu složite u nauljeni pleh, a potom je zalijte s ostatkom smjese i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu. Meso pecite na 180 stupnjeva sve dok se ne zapeče preljev. Ovo ukusno jelo možete poslužiti s prilogom po želji.

Rižoto sa špinatom

Kako biste pripremili ovo jelo potrebno vam je oko pola kilograma svježeg špinata, dvije šalice riže, povrtni temeljac, maslac, luk, češnjak i sol.

Na malo ulja popržite luk dok ne postane staklast, a potom na taj luk isresite sitno nasjeckani češnjak. Nakon što osjetite da je češnjak počeo puštati miris (ali obavezno pazite da vam ne zagori) dodajte rižu i kratko i nju pržite. Nakon dvije do tri minute polako dolijevajte temeljac i mješajte, Nikako nemojte dodati svu juhu od jednom, nego po malo i to sve dok riža ne bude gotovo skroz skuhana. Pet minuta pred kraj dodajte u rižu i prethodno oprani špinat kojem ste uklonili stapke. Svježem špinatu bit će dovoljno svega nekoliko minuta u vrućoj riži kako bi uvenuo. Skinite rižot sa štednjaka i dodajte u njega još malo maslaca te dobro promješajte. Ovo jelo možete poslužiti i kao prilog nekom mesnom jelu.

Photo Wikipedia

Tjestenina s tunjevinom

Cijeli dan ste u gužvi i jednostavno nemate vremena stajati satima za štednjakom, a ipak želite pojesti nešto toplo. Najlakše i najbrže, a opet uskusno jelo je tjestenina s tunjevinom za koju će vam dovoljno biti samo da imate tjesteninu, tunjevinu u konzervi, malo pasirane rajčice i nešto začina.

Dok čekate da vam zavrije voda za tjesteninu, na malo maslinovog ulja stavite dva češnja češnjaka i kratko ih popržite pazeći da ne potamne. Dobro iscijedite ulje iz tunjevine i potom je dodajte na maslinovo ulje iz kojeg ste izvadili ženjak. Kratko, vrlo kratko popržite tunjevinu i dodajte na nju pasiranu rajčicu. Posolite, poparite i dodajte začine koje inače volite. Uz ovo ide fino ruzmarin, vlasac ili mrvica origana. Ako volite, u umak možete dodati i kukuruza ili maslina. Tjesteninu skuhajte prema uputku na vrećici.