Voćna torta

Isprobajte ovaj nevjerovatni kolač od kojega ćete doživjeti savršenu proljetnu ekstazu na vašem nepcu.

Sastojci:

200 g pšeničnog oštrog brašna, 150 g maslaca, 80 g šećera, 5 žumanjka, 40 g badema, korica limuna, 1 vrećica vanilin šećera, 10 g gustina, 250 ml mlijeka, rum, 400 g svježeg voća, 1 žlica šećera u prahu, 1 vrećica preljeva za torte

Priprema:

Brašno i ohlađen, na listiće narezan, maslac dobro razmrvite, pa dodajte šećer, žumanjke, mljevene bademe, ribanu koricu limuna i umijesite prhko tijesto. Ostavite ga počivati na hladnom mjestu 1 do 2 sata.

Tijesto malo premijesite i razvaljajte u krug veličine plitkog kalupa za pečenje torte. Kalup premažite maslacem, obložite ga tijestom, a rub malo podignite. Stavite peći na temperaturu od 200°C oko 20 minuta.

Pečeno tijesto ohladite i premažite ga vanilin kremom. Gore rasporedite oprano, dobro ocijeđeno voće i pospite šećerom u prahu. Nakon toga pripremite preljev za torte prema uputi na vrećici, pa njime prelijte voće i stavite da se ohladi.

Vanilin kremu pripremite na sljedeći način: žumanjke i šećer dobro izmiješajte, dodajte vanilin šećer, Gustin i malo hladnog mlijeka. Sve izmiješajte i zakuhajte u preostalo vruće mlijeko.

Miješajući kuhajte 8-10 minuta na umjerenoj temperaturi dok se ne zgusne. Po želji dodajte malo ruma. Kuhanu kremu ohladite.