Vino (Marijan Arman) in kino (Oscarovci) v Bornštinu - bolje kot nagrada

Wine & Kino z vinom Marijan Arman (fotografija Rene Karaman)

V organizaciji Jelene Bulum, v zagrebški vinski bar in vinski bar Bornstein ta četrtek smo imeli trojno, ker je repertoar poleg zanimive pregledi Alena Grozaj in Martin Milinković na več letošnji zmagovalec Oscar našel in elegantna vina istrskih vinarjev Marijana Armana in bruschette iz domiselne kuhinje v Kaptol 19.

Arman
Arman (fotografija SZ)

V eni filmski večer je bil predstavljen Armanov šampanj iz Malvazije Stanzia Brut, intenzivno in suho s sadnimi znamkami, številni, intenzivni mehurčki. Medtem ko smo čakali na prvo Oskarsko noč, pokličite me po imenu, Sommelier Siniša Škaberna začela okusa združuje čustva filma s tistimi v kozarcu, in na mizi je prišel prvi od številnih različicah Bruschetta.

S svežim paradižnikom na bruschetti in prav tako svež Malvazija istarsku smo se spomnili na svežino poletnih večerov v majhni italijanski vasi, ki je bila predstavljena v prvem tednu v tednu, ko je sedemnajstletni Elio dobil prvo gay flirt in zadel prvi poljub, igriv in čuten tako kot Armanova Malvasia ...

Vinogradi Marijana Armana niso samo eno najlepših krajev v Istri, so že eden od starejših, kar je še posebej občutljivo Malvazija Gran Cru iz 2016., zrel, resno vino, ki lahko označuje njen značaj in njegovo stoletno staro originalno malvazijo. Trije plakati iz mesta, črna komedija, v kateri je fenomenalen Frances McDormand začne malo vojno proti policiji, in na koncu proti celem mestu dogorevala sveca Missouri je odlična izbira z Gran Cru - vino in film, ki ste se pojavijo počasi in po kratkem času, je pokazala, kako večplastna in polna preobratov.

_DSC0991
Vina Marijan Arman (fotografija Rene Karaman)

Usklajena izbor vin in film nadaljeval Phantom ne, res nenavaden film, v katerem Daniel Day-Lewis igra prilagojene Perfectionist ki je nepopolnost glavna skrb, uživa svojo ugotovitev, vendar je omamljena grdega, ko je bilo ugotovljeno. Tokrat filma in vina ni imel podoben značaj, ampak nasprotno: so napeti odnosi med liki zmanjša za nežno in fino Sauvignon blancom, trdnih teles in barvnih struktur, ki jih je opisal v prepoznavnem slogu Siniša Škaberna.

Zadnji dve kombinaciji sta bili spet primeren za vinske in filmske znake, tako da je Teran Reserva 2015., na filmu Ja, Tony. Vino ravno vpliva kisline, izrazite arome in bogatih, močnih in trajnih okus prvih jagod in nato na nebu sledi eksplozija okusov čokolade, kave, tobaka in zelenim poprom. Šokanten zvok "strašne tragedije uspeha" kot filma je predstavljen v spletni reviji Indiewire zato je bila v naših ustih pokrita s plazovitimi plazovi. Po Armanovi terani si težko narediš trojno os kot Tony Harding, a zagotovo ne boš pozabil na to okroglo vino, a ne Allison Janney ki je prejela zlati globus in oskar kot najboljša podporna igralka za vlogo sovražnega mumija skaterja.

Za konec smo prejeli letošnji oskarjev najboljši film - vodni videz - idealen partner katerega je bil polsladek Muškat bijeli, Harmonično vino z občutljivo sadje in cvetno aromo, ki so ustvarili nenavadno povezavo med vinom in romantičen, čudno fantazijo o prepovedani ljubezni žensk in čudna bitja iz morskih globin.

Filmski navdušenci za nekaj časa lahko uživate v filmih s kozarcem vina v nekaterih kino, ampak je poseben užitek požirek izbranih vin s strokovno izbranih filmov v Zgornji vinoteki in vinski bar Bornstein: atmosferi, ki zavestno pripombe in Bezobrazan medmet so dovolj vabila na novih prijateljev.