Izdelava vina: Umetnost vonja, okusa in barve - Krauthaker v baru Sir

Vinograd s sirom Bar (foto Facebook s sirom)

Ljubitelji vina ob torkih, lahko že tradicionalno rečemo - molite Bar s sirom, mesto na začetku Cesarčeve v Zagrebu, v katerem razen več kot 100 kozarci za vino tudi vi lahko uživate odlični siri. Lastnik Damir Tašner poudarja, da je za več kot pet let, na voljo izključno za domače, hrvaških izdelkov, ki jih lahko okus vsak dan, ki jih ponujajo in prigrizki ter bar in imajo več kot tip 40 žganje in likerje.

Danes se pričnejo v 17 urah Vlado Krauthaker, Eden izmed najbolj uspešnih hrvaških vin, ki bo mimogrede bi lahko izvedeli vse, ki še nikoli niste imeli priložnosti, saj Vinarenje in zasnovana kot resnično uživajo dobrih vin z prisrčnem pogovoru s svojimi proizvajalci in poznavalcev vina.

Krauthaker je začel 1992. leto z 1 hektarjev vinogradov, s posebnim poudarkom na domače kuhane sorte Graševina, s katerimi se pogosto dobiva nagrade na vinskih razstav in sejmov (Decanter World Wine Awards, Chardonnay du Monde, Mednarodni du Vin Challenge, MUNDUSvini Velika mednarodna nagrada za vino, Mednarodni festival grozdja). Danes, več kot 75 hektarjev, gojenje vinske trte temelji na ekoloških načelih in si prizadeva ohraniti kontinuiteto kakovosti, v katerem je gotovo pomaga ohranjeno naravo in kakovost zemljišč in odlično podnebje in podnebne razmere. V kleti Krauthaker prideluje vino letine je veliko pozornosti sledi zorenje vina letine - pozno v volilni žetve posušenih jagod. Danes ima Krauthaker v svoji ponudbi več kot vinska oznaka 25.

Na današnji degustaciji bomo imeli priložnost okusiti: Rosé cuvée, Mošus rumen, Sauvignon Vidim, Graševina Pomale (vse od leta 2017), in plačanci i Pinot črna iz 2015-a. leto.

Se vidiva!

klic